Suolaista piirakkaa teki mieli tehdä, kun broilerin koipia oli jäänyt yli. Pirkan sivuilta löysin tämän reseptin ja tein siihen muutamia pieniä muutoksia. Laitan ohjeen niinkuin tein sen itse.
Pohja:
100 g leivontamargariinia
3 dl vehnäjauhoja
1 kananmuna
1 rkl kylmää vettä
Täyte:
2 broilerin reisikoiven lihat
1/2 punainen paprika
1 dl suolapähkinöitä
2 dl kermaa
1 kananmuna
3/4 dl Thai Sweet chili-kastiketta
2 dl juustoraastetta
Nypi vehnäjauhot ja kylmä rasva murumaiseksi seokseksi. Lisää muna ja vesi. Taputtele taikina jauhotetuin käsin voidellun piirakkavuoan (halk. n. 25 cm) pohjalle ja reunoille. Siirrä vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.
Erottele liha luusta ja pilko liha sopiviksi paloiksi. Kuutioi paprika. Levitä piirakkapohjalle broilerit, paprikat ja pähkinät. Sekoita kerman joukkoon muna ja chilikastike. Kaada seos vuokaan. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 200 asteessa uunissa alatasolla noin 30 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti