Valkosuklaa-limekakku

Valion valkosuklaa-limerahkaa on tullut maisteltua ihan sellaisenaan muutaman purkin verran ja purkin kääreestä sitten otin tämän kakun reseptin kokeiltavaksi.

pohja:

150g Digestive-keksejä

75g margariinia

täyte:

4 liivatelehteä

2 dl kuohukermaa

2 prk Valio maustettua rahkaa valkosuklaa-lime (á 200g)

2 rkl sokeria

1-2 rkl vettä

koristeena rouhittua valkosuklaata ja limen kuorta

Sulata margariini ja murskaa keksit. Sekoita keskenään ja painele leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma, mausta sokerilla ja lisää rahka joukkoon. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää liivatteet kuumaan veteen. Lisää neste täytteen joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Kaada täyte keksipohjan päälle ja anna hyytyä yön yli.