Synttärikakkuja prinsessa-teemalla

Tässä täytekakut 3-vuotissynttäreille. Toiveena oli samantyyppinen koristelu kuin aiemmin tekemässäni ristiäiskakussa. Lisäksi toiveena oli keltainen väri sekä kruunut. Toivottavasti nämä olivat tarpeeksi prinsessamaisia.

 Koristeluista tein hieman erilaiset.

 Molemmat kakut ovat siis muuten samanlaiset, mutta koristelu on hieman erilainen molemmissa. Pohjana sokerikakkupohja, kostutus vaniljasokerilla maustettu maito, täytteenä raitakakun mansikkatäyte, kakun kuorrutus vaahtokarkkimassaa. Kakun ja kuorrutteen välissä on vielä kerros vaahdotettua kermaa. Koristeet marsipaania ja/tai vaahtokarkkimassaa.

Poikien kakut

Nämä kakut tein teini-ikäisille pojille, jotka viettivät syntymäpäiviään. Koristelut ja maut tehty poikien mieltymysten mukaan. Pleikka-peleistä pitävälle suklaakakkua ja musiikkia kuuntelevalle mansikkakermakakkua. Olipas jotenkin hankala miettiä koristeluita poikien kakkuun. En halunnut tehdä liian koristeilla ja kukkasilla ympättyjä kakkuja, kun tuntuu että sitten ne menevät liian tyttömäisiksi, joten tällä kertaa koristeluissa oli hyvin yksinkertainen linja.

Suklaakakku, jossa pohjana 6 munan kaakaokakkupohja. Kostutus vaniljasokerilla maustetulla maidolla. Täytteenä on kuohukermaa ja tummaa suklaata. Lisäksi kuorrutukset ovan myös kuohukerman ja tumman suklaan seosta hieman eri tavalla tehtynä.

Mansikkakermakakku, jossa pohjana 6 munan sokerikakkupohja. Kostutus vaniljasokerilla maustettu maitoa. Täytteenä mansikkarahkaa (kuohukerma, maitorahka, mansikkasose, liivate ja sokeri). Päällä kuorrutteena sokerikreemi (tomusokeria, vaniljasokeria, suolatonta voita ja tilkka vettä) sekä sivut kuorrutettu kuohukermalla, jossa oli myös hieman rahkaa mukana.

Hello Kitty-kakku

Tässä täytekakkua mansikkatäytteellä 6-vuotiaalle tytölle. Pohjana neljän munan sokerikakkupohja, kostutus vaniljamaitoa ja täytteenä sovellus raitakakun mansikkatäytteestä. Päällä kuorrutuksena sokerikreemi, jossa käytetty myös mansikkatomusokeria ja reunat pursotettu Flora vispin ja maitorahkan sekoituksella. Hello Kitty-koriste marsipaania.

Angry birds-kakku

Tämä kakku tai tarkemmin koristeet oli kyllä melkoista näpertämistä. Vihaisista linnuista olin kyllä kuullut aikaisemmin, mutta tulipahan perehdyttyä nyt kunnolla aiheeseen. Kakku oli yllätys 11-vuotta täyttävälle pojalle, joka kyseisestä pelistä pitää.

 Possut. Nämä onnistui omasta mielestä aika hyvin.

 Ja lintuja.

Kakkuun tein pohjaksi kolmen munan kaakaopohjan 24cm halkaisijaltaan olevaan vuokaan. Kakkupohjan leikkasin kahteen osaan ja väliin tuli täytteeksi mansikkakerma-rahka-mariannecrush-täyte. Pohjia kostutin vaniljamaidolla. Päällä vihreä marsipaani, jonka alla on sokerikreemi. Linnut ja possut marsipaania, lisäksi koristeina on suklaarusinoita, suklaavohvelikeksejä sekä Kinder-munan puolikas.

Mariannekakku

Muutama kakku on taas odottanut julkaisua jonkin aikaa. Tässä kakussa pohjana kaakaokakkupohja, täytteenä mariannetäyte, päällä marsipaani ja kermapursotukset Flora vispin ja maitorahkan sekoitusta. Koristekukkaset marsipaania ja sokerimassaa sekä lisänä vielä mariannekuulia.

Mansikka-valkosuklaa-daimkakku

Tässä teemana luokanopettaja ja insinööri, jotka yritin yhdistää samaan kakkuun. Kakun pohja perussokerikakkupohja, välissä mansikkatäyte ja valkosuklaa-daimtäyte. Päällä marsipaani ja reunapursotukset Flora vispin ja maitorahkan sekoitusta.

Dominokakku

Tämä kakku päätyi kokeiluun, kun vakimarketissamme jaettiin ilmatteeksi dominokeksejä ja niiden mukana annettiin vielä reseptilappu, josta tämä ohje on siis napattu.

Pohja ja päällinen:
175g Domino-keksejä

Täyte:
5 liivatelehteä
2,5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
200g maustamatonta tuorejuustoa
0,5 dl sokeria
3 tl vaniljasokeria
1-2 rkl vettä

Murusta keksit. Laita puolet keksinmuruista halkaisijaltaan 18-20cm irtovuoan pohjalle, jossa on leivinpaperi pohjalla. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota vaniljakastike, vatkaa joukkoon tuorejuusto, sokeri ja vaniljasokeri. Kiehauta vesi, liuota liivatteet kuumaan veteen ja lisää neste täytteeseen. Kaada täyte keksimurupojan päälle ja nosta jääkaappiin hyytymään n. 4 tunniksi tai yön yli. Ripottele loput keksimurut pinnalle.