Hyvää Joulua!

Jouluntoivotukset tämän kakun myötä!

Pohja:
4 munan sokerikakkupohja

Kostutus:
maito+vaniljasokeri

Täyte:
Kinuskikissan luumutäyte (luumusoseen tilalla käytin luumumarmeladia)

Kuorrutus:
Kinuskikissan sokerikreemi
marsipaani

Serinakakut

Pirkka-lehdestä 12/2011 nappasin tämän reseptin. Ohjeessa oli koristeena mantelirouhetta, mutta kun sitä ei ollut, niin laitoin vain raesokeria.

60 kpl

200g voita
1,5dl fariinisokeria
1 kananmuna
3,5-4dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria

Voiteluun:
1 kananmuna

Koristeeksi:
mantelirouhetta
(raesokeria)

Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri. Lisää muna hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Anna jähmettyä jääkaapissa noin 30 minuuttia.

Jaa taikina puoliksi ja leivo puolikkaat kerrallaan. Muotoile taikinasta tanko ja jaa tanko 30 tasakokoiseen palaan. Pyöritä palat palloiksi. Nosta pikkuleivät pellille leivinpaperin päälle ja litistä niitä hieman. Paina haarukalla ristikkäiskuviot pikkuleivän pintaan.

Voitele pikkuleivät munalla ja koristele mantelirouheella sekä halutessa raesokerilla. Paista 175 asteessa uunin ylätasolla noin 10 minuuttia.

Suklaapalat

Tutkiskelin mitä kuiva-ainekaappi on syönyt ja yritin käyttää pois pitempään siellä olleita aineksia. Sen seurauksena syntyivät nämä suklaapalat. Ohje Yhteishyvän ruoka-sivustolta.

150g margariinia

3dl ruokokidesokeria

3 kananmunaa

2,5dl vehnäjauhoja

1dl kaakaojauhetta

1tl leivinjauhetta

1tl vaniljasokeria

Kuorrutus:

50g margariinia

4dl tomusokeria

1rkl kaakaojauhetta

2rkl vettä

Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen koko ajan vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi seos taikinaan. Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun noin 25 x 30 cm:n kokoiseen uunivuokaan. Paista pohjaa 175 asteessa uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Valmista kuorrute. Sulata margariini ja sekoita muiden aineiden kanssa tasaiseksi. Levitä kuorrute hieman jäähtyneen piirakan päälle.